5.7.17

Em suma

Promessa é dívida. E eu estou devendo muito aqui no blog. Seja as dicas de viagem de Alagoas, como as aquarelas semanais. Tive um motivo muito forte para não ter feito as publicações por aqui: TCC. Porém, esse pesadelo acabou.

Sobre a experiência, a única coisa que posso dizer é: foi horrível! Mas essa é uma situação muito pessoal. Minhas escolhas ruins me levaram a essa designação. Um conselho? Muito cuidado quando for escolher a área do projeto e principalmente quem será o seu orientador ou orientadora. Acredite, essa pessoa pode tornar a sua vida num inferno.

28.6.17

Macarrão Integral com Molho de camarão

Tenho uma queda por receitas deliciosas e fáceis de fazer. Principalmente quando são pouco calóricas. Apesar de que o item "caloria" não é um probleeeema pra mim. Sério. Sou dessas que acredita que podemos comer de tudo mas com moderação. 

O fato é que tem entrado bastante alimento integral aqui em casa: pão, biscoito, arroz, macarrão etc. No começo não me animei muito com o sabor, mas tudo é uma questão de costume do paladar, né? ~ quem lê até pensar que entendo muito de cozinha. não mesmo ~

Enfim, tenho testado umas receitas. Algumas dão certo, outras não. A do macarrão integral com molho de camarão deu. 



INGREDIENTES
  • 500 gramas camarão descascado e pré cozidos
  • macarrão integral
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes alho picado
  • azeite de oliva
  • extrato de tomate
  • salsinha (à gosto)
  • sal (à gosto)

MODO DE FAZER
Cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de óleo ou azeite para o macarrão não grudar. Acrescente um pouco de sal à gosto (normalmente tem o modo de preparo na embalagem do macarrão, olhe lá se tiver alguma dúvida)


Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar o molho.

Depois é só colocar a salsinha, o camarão e o sal.

Escoe a água do macarrão, coloque a massa em uma travessa e cubra com o molho.

Prontinho.  


Bem, eu fiz com os ingredientes que tinham aqui em casa. Você pode acrescentar mais temperos se desejar. Afinal, qual a graça de ir pra cozinha se não for pra explorar? 

Outra dica é comprar camarões frescos. Os congelados ficam com gosto um pouco emborrachados. ~ Opinião bem pessoal  ~

Ao todo, não demorei mais de 40 min para fazer tudo. É bem rapidinho. 


créditos: foto feita por mim com um celular MotoG Plus

12.5.17

Guaiamum Gigante

Culpo a minha mãe pelo meu gosto "estranho" pra comida. Digo estranho porque consumir uma gosma com aparência de catarro (que com orégano, azeite, limão e sal fica ainda mais gostoso) ou a escassa carne de um crustáceo coberto por uma carapaça são particularidades que ela me ensinou a gostar.

Ela, quando estava grávida de mim, comeu sozinha um balde inteiro de ostra. E só de tá escrevendo sobre isso, tô com a boca salivando. Adoro frutos do mar. E um lugar que indico, aqui no Recife, pra comer essas delícias é o Guaiamum Gigante


Dia desses fomos lá porque estava louca pra comer caranguejo. Bem temperado, sem muito sal.. Pedi um ao molho de coco. Uma delícia. Devorei apenas um, dado que fomos para almoçar. Eu sei que muita gente não come pela dificuldade que sente para abri-lo, mas me divirto muito com essa parte. É quase uma terapia.

O pedido principal foi uma Moranga Recheada com camarão, acompanhado com arroz de jerimum. Igualmente delicioso, com bastante camarão.


Não sei se você sabe, talvez saiba mas não custa nada eu confirmar. Todavia, não sou crítica gastronômica. Faço parte do grupo em que vê comida como festa. Um momento de reunião, um sabor que traz sentimentos e que faz fotos para aguçar a lembrança do paladar.

Como e bebo em casa, saio raramente, mas quando trago as minhas impressões tenha certeza que são experiências verdadeiras. Minhas. Posso descrevê-las pra você, com detalhes, inclusive. Mas lembre-se: são pessoais.


Dito isso, o Guaiamum tem um dos melhores caranguejos da vida. Os bolinhos de bacalhau dão vontade de nunca parar de comer. Talvez seja por causa do molho, que puts, não lembro o nome agora. Ou talvez seja por causa da textura crocante por fora e macia pode dentro. A porção, apesar de pequena, vem com unidades generosas no tamanho.

Só o preço é salgadinho. Ainda assim, é um excelente lugar pra saborear frutos do mar.



inf:.

R. Dr. José de Góes, 299
Parnamirim, Recife - PE, 52060-380

Tel: (81) 3441-1509

beijo,
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